(Il est déconseillé aux personnes sensibles ou qui aiment les pitis animaux, de lire la suite.)
Mais avant de partir à la chasse au Kangourou, mieux vaut savoir le préparer. Et oui je ne pouvais pas vivre en Australie sans goûter à la viande de Kangourou !
Inutile d'aller à la chasse parce qu'on en trouve facilement dans les supermarchés, à côté des autres viandes. Il est pas focément plus cher que le porc, le boeuf ou le poulet (j'ai d'ailleurs pas encore tout compris aux prix des viandes, parce y a des morceaux de boeuf pas très cher et d'autres de porcs assez chers).
Première impression, la viande est très rouge.
J'ai fait une cuisson rapide à la poële pour garder la viande tendre, servi avec quelques pommes de terre cuites dans le jus.
Résultat plutôt pas mal. Ca ressemble à du boeuf en un peu plus fort. J'avais acheté du mariné la première fois ça donne un peu plus de goût, nature c'est pas mal aussi. Ca change un peu des autres viande et il parait que c'est très bon pour la santé.
Que les amis des animaux se rassurent, y a beaucoup de Kangourous en Australie, tellement qu'ils sont obligés de les tuer parce que ça devaste les récoltes. En plus c'est plus écolo que les autres viandes puisque qu'ils se nourissent tout seul.
C'est aussi une des rares spécialités culinaires de l'Australie. Avis aux amateurs !
Et bon appétit biensûr !
morte de rire! Bon appétit Max!
RépondreSupprimerEh eh, on dirait du Top Chef le coup de la recette: "Dessus dessous de kangourou sur son lit de pommes de terres cuites dans leur jus".
RépondreSupprimerEn tout cas ça donne envie, surtout qu'il est 19h30 par ici.
Je sais plus si j'avais donné un mission?! Si c'est pas le cas je peux me creuser la tête :-)
C'est vrai ça donne envie, après c'est dur pour les kangourous mais après tout les agneaux aussi c'est mignon et on en mange quand même :p
RépondreSupprimerJe t'ai rajouté dans mes flux rss, eheh.
Je vois que tu t'adaptes parfaitement a la vie et aux coutumes locales, bravo !
RépondreSupprimerTu as raison de manger du kangourou avant de l'avoir chasse. Ca va te donner des forces pour courir derriere ta proie, d'autant plus que tu connaitra deja son gout raffine.
Sortez les jambes a ressort, la chasse est ouverte !
Tu trouves ça plus fort que du cheval ou pas pareil ou quoi ?
RépondreSupprimerHum j'ai jamais mangé de cheval mais je pense que c'est moins fort quand même. C'est pas non plus très fort et ça a un goût un peu spécial.
RépondreSupprimerYouhou !Tu deviens Bloggeur-cuisine !
RépondreSupprimerTu vas nous sortir une recette par semaine, Maïté ?